カニを通販するときに先ず考慮する内容として、
「どのように蟹を食べたいか？」これが一番最初にくるのではないでしょうか。
この記事は通販でお気軽・簡単に蟹を楽しむことが出来る内容になります。
「カニの刺身を食べたいんだけど、何を買ったらよい？」
「”しゃぶしゃぶ”には？」
「種類が多すぎて、どのカニにしようか悩んでいる。」
そんな方のお役に立てる記事ではないかと思います。
ここで先ず初めに私がお伝えしたい事が一点。
「ホントに美味しいカニをお求めなら、専門店でお食べになった方が良いという事」です。
費用は増しますが、職人さんによる活きガニでのカニ料理は絶品です。
しかし、ご家庭での団欒、周りを気にしないお気楽感もまた重要です。
通信販売はまさにこのお気楽感にマッチしていると感じています。
※比較的難しい活き姿等の大きなカニに関しては、この記事では敢えて省かせて頂きました。
通販でよくみられるカニの販売形態に関しては、こちらを参考にしてみてください。
見た目の豪快さ
見た目の豪快さはカニにとって重要な一要素ではないでしょうか。
カニは高級食材です。年末年始やお祝い事に食卓のメインに並ぶアイテムですよね。
大きく、赤くボイルされたカニ。まさに豪快です。
見た目の豪快さを目的とした場合、下記通販がおススメです。
・ボイルズワイ姿
・ボイルタラバ姿
・ボイル毛ガニ姿
・花咲ガニ姿
※大きさはさまざまです。重量ですと一般の方には大きさの想像が難しいです。
なるべく通販で購入する場合。
人とカニが写っていて、カニの大きさが分かるアイテムを購入しましょう。
料理で選ぶ
しゃぶしゃぶ
カニ料理と言ったら先ず”しゃぶしゃぶ”を想像する方は多いかと多いと思います。
カニ料理の代表格ですね。
通信販売ではご自宅でカットする必要のない蟹が手に入ります。
通販サイトで”しゃぶしゃぶ用”と検索されると沢山出て来ます。
下記のアイテムがおススメです。
・生ズワイ 棒ポーション
・生タラバ ポーション
・ベニズワイ 棒ポーション
「棒って？」カニの部位になります。
↓コチラを参考にしてみてください。
↓解凍法はコチラをどうぞ。
カニミソを味わう
カニミソは濃厚でお酒にも合う絶品なものです。カニミソ単体のみの商品も通販サイトでは有ります。
カニミソの代表格は毛ガニです。また、ホンズワイやベニズワイも美味しいです。
カニミソを食べたい場合は下記がおススメ
・ボイルズワイガニ 姿
・ボイル毛ガニ 姿
・活き・冷凍毛ガニ 姿
・ホンズワイまたはベニズワイの甲羅盛
刺身で味わう
カニの刺身はトロッとして、そして、甘味が絶品です。
通販サイトでは難しいカットをご家庭で行わなくてよいアイテムが揃っています。
刺身の場合は生食用を必ず購入してください。
刺身で味わいたい場合のおススメ
・生ズワイ ポーション（刺身用、生食可用）
・生ズワイ ハーフカット、ハーフポーション（刺身、生食可用）
・生ベニズワイ ポーション（刺身、生食可用）
・生タラバ ポーション（刺身、生食可用）
・生タラバ ハーフカット、ハーフポーション（刺身、生食可用）
※活き(活きたカニの丸まる一匹)を購入すれば確実ですが、
ご家庭では毛ガニ以外の活きは難しいかと思います。今回は省かせて頂いています。
ボイルで味わう
カニをボイルして味わいたい場合。
冷凍生カニを購入してボイルするのは手間がかかります。
ボイル一択でしたら、初めからボイルガニを購入する事をおススメします。
毛ガニは大きさも小さいです。より新鮮さをお求めなら、活きで購入、ご自宅でボイルも可能です。
ボイルで味わいたい場合のおススメ
・活き毛ガニ
・ボイル毛ガニ 姿
・ボイルタラバガニ 姿、肩脚、ハーフカット（ハーフポーション）
・ボイルズワイガニ 姿、肩脚、ハーフカット（ハーフポーション）
・ボイルベニズワイガニ 姿、肩脚、ハーフカット（ハーフポーション）
焼きガニを楽しむ
焼きガニは大変香ばしく、カニの味が凝縮され、身もホクホクな絶品料理です。
ご自宅でも比較的簡単に調理する事が出来ますね。
焼きガニで味わいたい場合のおススメ
・生タラバ ハーフカット（ハーフポーション）
※ボイルされたカニも焼きに使用できます。一度ボイルしている為、旨味が損なわれています。
しかし、生ガニの焼きは身離れの良し悪しの為、あえてボイルガニを選択している方もいます。
焼きなら肉厚でホクホクのタラバが一択です。
鍋で味わう
鍋はカニ料理の王道ですね。
殻から出たカニだしとホクホクのカニ肉がマッチ。贅沢な料理です。
カニを鍋で味わいたいなら？
・生ズワイガニ ハーフカット（ハーフポーション、ビードロ）
・生タラバガニ ハーフカット（ハーフポーション、ビードロ）
殻が完全に外されたポーションでも構いませんが、
半分残っているハーフカットなら、殻からの出汁も取れ、身崩れも起こし難いです。
内子・外子を楽しみたい
皆さんはカニの卵を見たことがありますか？
私たちが想像する一般的に販売されているズワイガニは全て雄なんです。
本ズワイガニの姿を購入しても卵は見られません。
しかし、ある一定の時期に限り雌ガニを味わうことが出来るんです。
それが、有名な「セコガニ・セイコガニ・香箱ガニ」と呼ばれる雌のズワイガニです。
お腹の中に外子と呼ばれる受精卵を抱え、内子と呼ばれる橙色の卵巣を体内に持っています。
”赤いダイヤ”とも呼ばれる珍味です。
外子はプチプチしていて舌触りがよく、内子は甘味が感じられてまったりとした味です。
内子・外子を味わいたいなら
・セイコガニ、セコガニ、香箱ガニ
浜茹で冷蔵の甲羅盛り
一年に2か月しか味わえない大変貴重なカニです。
↓こちらも参考にしてみてください。
よりリーズナブルに味わいたい
よりリーズナブルに蟹を味わいたいならベニズワイガニが良いです。
本ズワイガニの購入より予算を低くすることが可能です。
よりリーズナブルに蟹を味わいたいなら
・生ベニズワイ姿
・ボイルベニズワイガニ姿
・ボイルベニズワイガニ 肩脚
が、おススメです。
ベニズワイガニは本ズワイガニと比較すると若干水っぽく、身も細いです。
しかし、漁獲地でのしっかりした管理によって、ご家庭でも美味しく頂けるものとなっています。
本ズワイガニとベニズワイガニの食べ比べも面白いかもしれませんね。
まとめ
簡単、お気軽に蟹を楽しむなら通販が一番です。
カニは大きく、カットするもの大変です。お勧めは流行りカット済での購入です。
日本人の多くは年末年始でカニを購入する事が多いかと思います。
しかし、ちょっとした週末のプチ贅沢にも私は良いものだと考えています。
通販を活用して、より気軽に、簡単に蟹を楽しんでみてくだい。
蟹の食べ方は人それぞれです。
最後まで読んで頂き有難うございました。
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